Categorie archief: challenge

Dagen Zonder Vlees

dagenzondervlees

Yeeha! Het is weer zover. Dagen Zonder Vlees start binnenkort. is gestart!

Even duiden: 40 dagen lang probeer ik wat minder vlees hier op tafel te zetten. Eerlijk? Wij eten heel regelmatig veggie. Heel regelmatig. Dus daar zal de inspanning nog wel meevallen.

Het probleem zit hem eerder in broodbeleg en snackmomentjes. Hier ligt vaak een vleesje tussen de stuutjes… Of staat er bij het vieruurtje vaak een worstje op tafel. Dus dat wordt hier de grootste uitdaging.

Ondertussen ben ik ook volop aan het experimenteren met vegan gebak. Wel eerder uit noodzaak. Doornroosje en TInkerbell (de kippen) zijn op eierstaking. En eitjes kopen, ik ben dat niet gewend. Ik kan niet goed inschatten hoeveel ik er nodig heb. Zodus, zaten we onlangs al twee keer zonder eieren terwijl ik moest (wou) bakken.

Het werden dus vegan pancakes. Ik foefelde wel wat met het receptje. Deed er nog een restje kokos-amandelmelk bij. En vanille. De vegan pancakes waren de-lish!
En enkele dagen later maakte ik vegan chocoladecake. Lekker.  Ik ga niet vegan gaan, maar ik vind het wel handig om receptjes in huis te hebben voor als de eitjes weer eens op zijn.

En ter info: al de hele dag geen vlees gegeten!

Mijn week in nummers

Gelukkig nieuwjaar!

Gelukkig nieuwjaar!

De week is nog niet voorbij, I know. Maar niemand die zegt dat ik van maandag tot zondag moet werken hé. Een week is zeven dagen. Punt.

6
Zoveel uren les gaf ik al deze week. Drie blokjes van twee. Fijne uurtjes, alle zes. Lucky me. En al na de eerste minuut, voelde het alsof het nooit vakantie was geweest.
Iets met fietsen, iemand? 

2
Sinds gisteren hebben we een nieuwe vaatwas. Nummer twee. Want onze originele vaatwas, die is niet meer. Sinds eind november. Eventjes gehoopt dat de schade nog te herstellen was, maar volgens de man van Smeg de moeite niet meer. 8 jaar gaat dat dus mee, een vaatwas.
Iets met sjoemelsoftware, iemand? 
Enfin, wij hebben dus een maand overleefd zonder vaatwas. Ik was vergeten hoeveel tijd dat vraagt, afwassen met de hand. En hoe vlug de keuken er uitziet als een slagveld, want geen vaatwas om alles in te verstoppen. Hartjes voor mijn nieuwe vaatwas dus!!

10
In Roeselare begint het nieuwe jaar blijkbaar 10 minuten vroeger dan elders in België. Als je moet afgaan op het vuurwerk, in elk geval. En ook nog dit: sinds wanneer wordt er vuurwerk afgestoken op kerstavond?
Iets met geduld en deugd, iemand? 

2
Ik maakte twee lekkere gebakjes de voorbije week. Witte oreo-brownie en een makkelijke cinnamon roll swirl cake. Oreo brownie omdat dat twee heel lekkere dingen combineert. De cinnamon roll swirl cake omdat ik zot ben van kaneel. Op vakantie in Canada leerde ik Cinnabon kennen. OMG. Echt. Geen woorden voor. I could live @cinnabon! Toen is mijn zoektocht naar hét perfecte cinnamon-roll-receptje begonnen. Al veel uitgetest, en goedgekeurd, maar daar is redelijk veel werk aan. En de cinnamon roll swirl cake is veel vlugger klaar. En ook heerlijk.
Iets met cinnabum, iemand? 

5
Ik ga ondertussen nog steeds twee keer per week lopen. I kid you not! Elke keer ongeveer 5 km. Ik gebruik geen tracker, maar ik zal er niet ver naast zitten. Het kan zijn dat ik wat afrond naar boven, maar ik volg daarin gewoon de regels van de wiskunde, hoor. Anyway, still running. Ben er stiekem wel wat trots op. Alhoewel, aan mijn IG-foto’s te zien, is het toch niet zo stiekem.
Iets met selfies en stop ermee, iemand? 

40
Vorig jaar las ik 35 boeken, volgens Goodreads. Ik had mij voorgenomen er 20 te lezen. Dit jaar leg ik de lat iets hoger en gaf ik 40 op als streefdoel. Ik zit nu al een aantal maanden in een leesdipje, dus hopelijk schiet ik zo weer in gang. De Verbeelding book challenge ziet er ook leuk uit dit jaar, dus daar wil ik ook weer aan meedoen en eens over bloggen.
Iets met hooi en een vork, iemand? 

5
Ik drink geen koffie. Wel thee. En Chai. Veel chai. Ondertussen heb ik hier al 5 verschillende soorten chai in huis staan. 3 smaakjes van Chalo, 2 smaakjes van Baru. En die van bij AH is hier ook al gepasseerd. Ik zoek ernaar in elke supermarkt. Ik vraag ernaar in elke koffiezaak. Chai for the win, seriously.
Iets met chai en #gettingfat, iemand? 

3541
Zoveel dingen staan er op mijn to-do-lijst voor dit jaar. Ongeveer. Ik kijk er dus wel hard naar uit, naar dat 2016.  En jullie?

 

De witte oreo brownies. Hungry, anyone?

 

Wat ik leerde in 2015

IMG_20151227_223247

Chai, selfies, vrienden, en cadeautjes…

Ik doe deze maand mee aan een photochallenge op Instagram. Elke dag moet je een foto posten die past bij de gegeven opdracht. Er zaten een heleboel leuke tussen. Er zaten er ook enkele tussen die ik niet deed, omdat de opdracht mij niks zei, of omdat ik er die dag gewoon geen zin in had, of geen tijd voor kon maken.

De opdracht van vandaag was ‘2015 taught me …’  Onmogelijk om dat in één beeld te vangen. Maar wel ideaal om eens over na te denken en iets over te schrijven. Here goes…

Wat ik leerde in 2015:

  • Ik heb wél tijd om boeken te lezen! Ik kijk ondertussen bijna geen tv meer, maar heb het lezen herontdekt. Ik las er dit jaar 35, volgens mijn Goodreads.
  • Goodreads is een onmisbare app. #readingisforawesomepeople
  • Instagram is zwaar verslavend. En écht mijn ding.
  • Ik ben tóch een selfie-madam! Alhoewel ik enkele maanden geleden nog tegen iemand zei: ‘ik ben geen selfie-madam, hoor!’ Check mijn Instagram, ge zult verschieten hoeveel selfies ik durf posten! Blijkbaar is er wel iets mis met mijn voorhoofd, want dat staat er bijna nooit volledig op…
  • Footloose zonder Kevin Bacon is zoals frietjes zonder zout…
  • en Instameet organiseren is fijn! Beetje zenuwen vooraf of er nu wel volk zou op afkomen, en hoe dat dan wel zou zijn in ’t echt… Maar zo goed meegevallen. Echt, moet je zelf ook eens proberen! En in 2016 doe ik het gewoon nog eens opnieuw!
  • Femma is de max! Ik maakte mij dit jaar lid, ging naar een aantal activiteiten en werd gevraagd om mee te helpen. Ik twijfelde eigenlijk niet, en zit nu bij ‘het bestuur’ van Femma Roeselare Stad. Straight to the top, y’all!
  • Nieuwe vrienden. Overal kan je er tegenkomen. In all shapes, sizes and colours. Zoenen voor al mijn ‘nieuwe vrienden’ dit jaar! En voor mijn ‘oude vrienden’ ook, natuurlijk!
  • De #kerstruil van Romina was weer heel leuk! Op naar de volgende!!
  • Roeselare is the place to be, people! Het is hier fijn. Als je een beetje uitkijkt, is er hier altijd wel iets te doen. Abonneer je op de nieuwsbrief van Toerisme Roeselare en die van Arhus en je krijgt heel wat tips.
  • Gellish nagels zijn niks voor mij.
  • Han Solo is 30 jaar later (of meer?) nog steeds de enige echte Han Solo. Nog steeds liefde voor Star Wars, dus. #hansoloforever
  • Een weekmenu opstellen en dan de Collect & Go doen. Ik blijf fan.
  • Af en toe eens de weekmenu overlaten aan de mensen van HelloFresh. En aangenaam verrast zijn dat het lekker was. En makkelijk. En ideetjes overhouden voor de weekmenu’s van de toekomst. Zin om ook eens te proberen? Met deze code krijg je 20 euro korting: B9FUW. En ik krijg dan blijkbaar ook iets…
  • Chai is verslavend lekker. Een dag zonder Chai is zoals frietjes zonder zout…

 

Music

Ik werd onlangs getagd op Facebook. Of ik ook eens 5 liedjes wilde posten ‘van vroeger’. En dus maakte ik even een tripje ‘down memory lane’. Pas op gasten, ik ben van 1979, dus het is al oude muziek!

David Bowie – space oddity

Een cliché, ik weet het. Maar ik kan bijna niet anders dan hiermee beginnen. Dit was het soort muziek waar ik naar luisterde bij het opgroeien. Heb ik geluk dat mijn ouders goeie muzieksmaak hebben! Voor hetzelfde geld moest ik hier starten met Nicole&Hugo, of zo…

Morphine – Buena

Morphine leerde ik kennen via mijn broer. Ik denk dat hij alle cd’s had. Maar mijn absoluut favoriete cd van hen is ‘Cure for pain’. En Buena is het openingsnummer van die cd. Al een geluk dat ik een broer heb met goeie muzieksmaak. Anders stond Take That hier misschien op nummer 2…

Bjork – Big time sensuality

Oh my God, wat was ik een hevige fan van Björk. Wie mij kende in mijn tienertijd, die weet dat Björk niet kon ontbreken in het lijstje! Als ik mij niet vergis, was mijn eerste optreden ooit er ook eentje van Björk.
Kiezen welk nummer ik zou delen was niet zo makkelijk. Ik koos voor eentje uit haar debuut cd, omdat ik die zo ferm vond. Wat een madam! Wat een muziek!
Al een geluk dat David Björk ook zo goed vond, of het was misschien niet blijven duren 😉

Pixies – La la love you

Misschien geen typisch Pixies-liedje, maar toch één van de beste lovesongs ooit. Kort. Simpel. Mooi. Zouden wij ooit trouwen voor de kerk, dit liedje zat er zeker ergens in.

Jamiroquai - supersonic

The Space Cowboy… What more can I say? Ik koos specifiek dit nummer omdat het mij herinnert aan een concert waar ik destijds met David naartoe ging. Veel volk! Veel gedanst. Dikke fun! Die gast weet hoe hij een feestje moet bouwen.

Dat was echt niet makkelijk. Maar 5 nummers kiezen… Probeer het anders zelf ook ne keer!

O, als ik u beledigd heb door mijn grapjes over Nicole&Hugo of Take That, sorry hé… To each his own en zo.

healthy body #boostyourpositivity

PhotoGrid_1446580002137

 

De huidige boost your positivity opdracht gaat over je lichaam. Tevreden zijn met je lichaam. Je lichaam gezond houden, dat soort dingen.

Vind ik wel een beetje moeilijk. De #proudofmybody photo challenge op Instagram heb ik bijvoorbeeld nog niet gedaan. Gewoon geen idee wat ik daarmee moet aanvangen. Een foto van mijn buik omdat die twee kindjes heeft gedragen? Een foto van mijn … omdat … ?? Ik weet het dus echt niet, hoor.

De nieuwe uitdaging vind ik al wat makkelijker. Deze week heeft Kelly het over sporten. Zoals jullie al konden lezen, ben ik weer bezig met een kleine health kick. Bijna geen brood meer voor mij. Ik ga voor fancy ontbijtjes met yoghurt, overnight oats, chiapudding en vers fruit.
En ik ben ook weer wat beginnen sporten. Op zondag ga ik lopen in de enige groene plek hier in Roeselare, het Sterrebos. Zondagmorgen vroeg, want dan mogen de dochters tv kijken en merken ze amper dat ik er niet ben (don’t worry, ik laat ze niet alleen, de vader is thuis, hé). Tijdens de week probeer ik ook nog eens te gaan lopen, meestal is dat op woensdag. Dat loopmoment is altijd een stuk korter dan ik zou willen, want ik wil op tijd beginnen koken en zo. En dan is er ook nog de dubbele buikdansles op donderdag.

Wat mij helpt om alles vol te houden? Afspreken met andere mensen. Serieus. Op zondag loop ik meestal niet alleen. Dus ik ga zeker! Op woensdag loop ik wel alleen, dus het schiet er al eens een keertje bij in. De buikdansles volg ik samen met twee vriendinnen. We carpoolen, we amuseren ons, dus ik blijf ook elke week trouw gaan.

Ik weet het, sommige mensen houden ervan om alleen te sporten. Ik doe het liever samen. Voilà, mijn geheim is eruit! 😉

Die ochtend bij de Demetskes

PhotoGrid_1444167478636

Yay! #boostyourpositivity is back! Vorige keer was ik nog maar pas beginnen bloggen. De challenge kwam perfect op tijd. Wekelijks een nieuwe bron van inspiratie.

Ook nu krijgen we op geregelde tijdstippen een onderwerp aangereikt om over te bloggen. Het eerste is ‘show your morning‘, het ontbijt, dus. Oftewel: de ochtendstress te lijf gaan.

Tips and tricks zeg je? Tsjah, was het maar zo simpel. Er zijn een paar dingen die wij hier doen, maar niks nieuws onder de zon hoor:

  • ’s Avonds de tafel dekken. Zo gaat het ’s morgens vlotter. Nu hebben we zelfs het plan opgevat de meisjes ’s avonds zelf de tafel te laten dekken. Het is er al één keer van gekomen…
  • ’s Avonds de boekentasjes maken. Koek. Stuk fruit. En op donderdag ook boterhammetjes. Spaart veel tijd uit als je dat de avond voordien klaar zet. Ook hier is het de bedoeling dat de dames het zelf doen. Lukt soms. Als we eraan denken…
  • Een beetje stom misschien, maar ik zet het er toch bij: kinderen op tijd naar bed sturen. Niets zo lastig ’s morgens als een kind dat eigenlijk te moe is. En weent. En zeurt. Of doen die van jullie dat niet, misschien?
  • Wij hebben een kleine badkamer. En twee felle dochters. Dus mogen ze ’s morgens niet meer samen in de badkamer, want daar komt altijd ruzie van. Altijd. Dus ik ga naar beneden gaan ontbijten met het ene kind, terwijl David in de badkamer blijft met het andere kind. Om dan halverwege de ochtendspits te wisselen. Soms moet ik dan al vertrekken, dus dan gaat er een dochter alleen naar de badkamer. We doen het een hele week zo, en dan wisselen we van kind. 😉
  • We hebben een heel ritueel voor het naar bed gaan. Tanden poetsen, verhaaltje, liedje, mediteren, the usual (behalve dat mediteren misschien). Vast onderdeel is ook: het klaarleggen van de kleren voor morgen. En daar moei ik mij dus niet meer mee. De dochters zijn 5 en 7. Sinds ze een jaar of 3 waren, weten ze al heel goed wat ze willen aandoen. En vooral: wat ze niet willen aandoen. Mijn jongste maakt nog regelmatig modefoutjes, maar die is vijf en ziet er dan gewoon extra koddig uit. De oudste heeft ondertussen wel al oog voor het combineren van kledij. En het is in elk geval al een discussiepunt minder ’s ochtends.
  • Nachtbakken. Dat doe ik regelmatig de laatste tijd. Ik weet niet goed waarom, maar ik word vaak wakker rond 04.00 uur. En dan lig ik een half uurtje te sukkelen in bed. Tot ik beslis op te staan. Vroeger betekende dit tv kijken. Daar heb ik de laatste tijd minder zin in. Maar ik bak heel graag. En blijkbaar dus ook ’s nachts. Hét grote voordeel: de kinderen staan op en ruiken iets lekkers. Ze vragen dan: ‘mama, wat ruik ik?’ En dan maken ze zich in double speed klaar om toch maar zo vlug mogelijk te kunnen smullen. Alleen jammer dat ik dan de rest van de dag zo moe ben…

En omdat jullie morgen zeker allen om 04.00 uur wakker zullen zijn, nog een vlug-vlug receptje voor American pancakes:
Klop 3 eiwitten op. Meng de 3 eigelen met 115 gr. speltbloem, 2 dl melk, 1 tl bakpoeder en wat zout. Voeg wat vanille toe en roer de eiwitten eronder. Ik voeg meestal een beetje stevia toe, maar dat moet niet echt hoor. Nu nog kleine hoopjes bakken in de pan. Ik steek ze dan in de oven op 100 graden om warm te houden. Serveren doe ik met vers fruit. maar voor de kindjes komt daar dan meestal toch nog Nutella bij. Of suiker. Of agavesiroop. Of honing…
Wedden dat jullie kinderen ook zo vlug klaar zijn ’s morgens als ze dat ruiken!?

Augustus in foto’s

August

In  april kwam ik via-via op de FB pagina van Susannah Conway terecht. Ze organiseerde een Instagram Photo Challenge onder de naam April love. De spelregels? Je neemt elke dag een foto volgens het opgegeven kernwoord. En dan op Instagram gooien met de juiste hashtag. Toen was dat #aprillove2015. En elke dag ook de opdracht erbij.

Dat was mij heel goed bevallen! Ik hou van Instagram, maar soms is het wel handig als je een soort opdracht krijgt. Anders post ik elke dag gewoon foto’s van mijn kinderen. Of van een overvolle wasmand. Of van mijn Tolino…

Blijkbaar is ook Susannah Conway enthousiast, want ze lanceert een nieuwe uitdaging voor augustus. Hierboven zie je al de dagelijkse opdrachten voor augustus. Dus op 1 augustus wordt dat een foto van mijn ontbijt met #breakfast en #augustbreak2015.

Doe je ook mee?

Aiko leest een boek! #somethingbeginningwitha #aprillove2015

A photo posted by renilde (@renilde_r) on