Categoriearchief: vrienden

Picknick

IMG_20160720_230937

We gingen op de Nationale Feestdag picknicken met vrienden in het Blotevoetenpad in Oekene. Ik maakte woensdagavond alles klaar en postte een foto op IG. Waar redelijk wat reactie op kwam, dus ik zet hier even de receptjes. Natuurlijk kan je gewoon gaan picknicken met broodjes. Lekker en bijna geen werk aan. Maar ik kook graag, dus elk excuus is goed om in mijn keuken in te duiken.
Ik schrijf het hier kort neer, en niet met precieze hoeveelheden. Gebruik wat je lekker vindt en proef tussendoor, dan weet je wel of er nog iets bij moet.

  1. De pastasalade.
    Gewoon om het even welke pasta koken, dit keer koos ik voor Griekse pasta. Ondertussen enkele plakjes Parmaham of zo bakken in de pan, of voor ’t gemak in de oven. Even lekker, minder vet, en je moet er niet naar omkijken. Wat pijnboompitjes roosteren. De pasta wat afkoelen onder de kraan en toevoegen wat je lekker vindt. Ik deed er de parmaham bij, in kleine stukjes. Pijnboompitjes. Rucola. Halfzongedroogde tomaatjes in kleine stukjes, en wat van de olie waar die tomaatjes inzaten. Ook nog wat geraspte parmezaan en peper. Klaar!
  2. De quinoasalade.
    Quinoa spoelen en koken volgens de aanwijzingen op het pakje. En dan ook weer afkoelen onder stromend water. Ondertussen een kleine rode ajuin snipperen. Daar flink wat olijfolie bij en dan citroensap toevoegen terwijl je goed roert en zo een soort vinaigrette maakt. Hier currykruiden aan toevoegen. Dan een groene appel in kleine stukjes snijden. Alles bij de quinoa doen en goed roeren. Ik deed er ook nog rozijntjes bij, en wat nootjes in stukjes. Het werden hazelnoten, want de amandelnoten waren op.
  3. De watermeloensalade.
    Het makkelijkst om te maken maar zó lekker en fris. Gewoon een halve watermeloen in stukjes snijden en ook een kleine rode ajuin snipperen. Samen gooien en nu enkel nog een blokje feta snijden en bijdoen. Ik doe er meestal nog een klein beetje citroensap bij en nog wat peper. Lekker!
  4. De aardappelsalade.
    Een klassieker, maar dan een beetje anders want ik hou echt niet van mayonaise. Dus hier was het met een yoghurtsausje. Gewoon patatjes koken (in de pel), pellen, laten afkoelen en in stukjes snijden. Peper en zout if you want. Wat verse bieslook. En dan met wat yoghurt en een beetje olijfolie met zo’n zakje een lekker sausje maken. Een beetje vals spelen kan geen kwaad, hoor.
  5. De tiramisu.
    Dessert. Echt. Dat moet. Trust me.  Hier is dat zonder alcohol. Want ik heb dat niet in huis, en zo kunnen de kleintjes ook smullen. Easy peasy. Gewoon de boudoirkes efkes door de koffie halen en onderaan het schaaltje leggen. Dan 250 gr mascarpone loskloppen met 3 eigelen en 85gr. bloemsuiker. Daar dan de 3 stijfgeklopte eiwitten aan toevoegen. Dit op de koekjes doen en afwerken met cacaopoeder of aardbeien.
    Soms doe ik de boudoirs ook wel in aarbeiensap of appelsap in plaats van koffie, maar daar had ik nu geen zin in.

Als je die receptjes nog eens wil nalezen in hun oorspronkelijke vorm en met juiste hoeveelheden en zo, kan je eens gaan zoeken op één van mijn Pinterest borden.

We nemen ook nog altijd broodjes en beleg mee voor kindjes die zich minder avontuurlijk voelen (als het op eten aankomt). En aperitieven hoort er bij ons ook bij. Een chipje, wat dips, olijfjes… Keukenrol, natte doekjes en vuilniszakjes hebben we altijd bij. Het draagbare badmintonset namen we deze week ook mee. De vrienden brachten een kaartspel en UNO mee. En een boekske mag ook altijd hé! Veel plezier op jullie volgende picknick!

Zeldzame panda gespot in het bos

Zeldzame panda gespot in het bos

Why so quiet?

great things in life

Regelmaat bij het bloggen. Daar ben ik naar op zoek. De laatste tijd lukt het mij amper om elke twee weken iets neer te schrijven. Hoe dat dan komt? Too much going on…

  • De job. Druk. Les geven en alles wat erbij komt kijken. En ook de vergaderingen, activiteiten over de middag met de leerlingen, … Voor die mensen die weten waar ik het over heb, het is druk. Voor diegenen die enkel aan mijn congé denken, ik ga u hier toch niet overtuigen.
    Ah ja, en ik werk ook nog mee aan een nieuwe methode voor PAV, bij Averbode. Heel fijn en uitdagend, maar veel werk. Maar vooral #preuslikfjirtig!
  • Het gezin. Twee dochters opvoeden, het is niet simpel. Ook al zijn ze aan een leeftijd waarin ze zichzelf wassen, zelf hun kleren uitkiezen, zelf hun kleren aandoen, zelf hun boterhammen smeren… Toch komt er nog veel bij kijken. Samen spelen, uitstapkes doen, gaan winkelen, huiswerk maken, knutselen, helpen koken. Mijn dagen zijn goed gevuld!-
    Mijn vent, daar heb ik al jaren geen werk meer aan. We brengen zo veel mogelijk tijd door samen, alhoewel hij sommige weken wel wat te klagen heeft… Ik ben regelmatig weg ’s avonds, maar dat halen we dan op andere momenten in.
  • Femma RSL. We komen maandelijks samen om te vergaderen, en hebben ook elke maand één of meerdere activiteiten. Denk niet aan bloemschikken, maar workshops BBQ, nailart, salsa dansen, opsteekkapsels enzovoort. Plezante activiteiten. En zeker ook plezante vergaderingen!
  • De leesclub. Om de zes weken ongeveer komen we samen om een boek te bespreken. Eén avond in de zes weken is niet zo frequent, maar die boeken moeten natuurlijk wel gelezen worden hé. Deze maand is dat ‘Woesten’ van Kris Van Steenberghe. Ik heb genoten van het boek. En ik kijk echt uit naar de leesclub en wat iedereen ervan vond…
  • Het buikdansen. Elke donderdag ga ik met twee vriendinnen naar Harelbeke voor twee buikdanslessen na elkaar. Zo leuk! De pret begint al in de auto, want uiteraard rijden we samen. Tijdens de les wordt er ook heel wat afgelachen. En gezweet. Binnenkort staat er een grote show op het programma, dus misschien moet ik tussendoor ook wel eens oefenen…
  • Het lopen. Ik ben er ondertussen bijna een jaar echt mee bezig, met dat lopen. Na vele ‘start to run’ pogingen, heb ik er eindelijk plezier in gevonden! Dankzij Instagram vond ik hier een RSL mijn eigen coach en lukt het mij redelijk vlot om 5 km te lopen. Ideaal gezien zou ik elke week 3 keer willen lopen, maar in de realiteit ben ik al blij als het één keer lukt en heel blij als het twee keer lukt. En doodcontent als ik aan drie kom!
  • Het sociale leven. Afspreken met vrienden, uit eten, feestjes geven… Ik doe het allemaal heel graag. Deze maand staat er weer heel wat op het programma en daar maken we met veel plezier tijd voor.
  • De sociale media. Ok. Ik geef het toe, een groot stuk van mijn tijd gaat hier wel naartoe. Ik ben al een tijdje Instagram-verslaafd en nu is daar ook Snapchat bijgekomen. Ik ben wel meer van de foto’s, en minder van de filmkes, maar ik blijf het iets leuks vinden. Zoals Instagram, maar dan minder streng. De foto moet niet ‘perfect’ zijn, je mag er zoveel opzetten per dag als je wil…
    En: primeur! Stad Roeselare begint ook met Snapchat en laat zijn inwoners af en toe een weekje de Snapchat overnemen. Drie keer raden welke RSL-fan de allereerste officiële Snapper wordt! It’s me! Ik voorspel veel foto’s van chai vanaf 1 mei!
    Ook voor binnenkort: een nieuwe Instameet! De datum is al geprikt: zaterdag 11 juni. Het staat ook al vast dat we weer samenkomen in Roeselare, maar nog geen idee waar precies. Ik heb nog tijd hé…
  • De Bijspelerij. Het verslag van de paasvakantie kan je hier nog eens nalezen, maar ondertussen is het bijna zomervakantie. Volgende week vergaderen we al een tweede keer voor de zomervakantie. Er kruipt heel wat tijd en organisatie in dat bijspelen, maar het is zo leuk. Ik kijk al uit naar de zomer!
  • Netflix. Het ondenkbare is gebeurd. De echtgenoot heeft een Netflix-account aangemaakt. En dan nog op eigen initiatief, ik vroeg er al niet meer om. Niet dat ik moet toestemming vragen voor iets hier, maar wij bespreken de dingen graag. Zelfs details als Netflix.
    Wij kijken eigenlijk niet zoveel tv, tenzij we een goeie serie tegenkomen, en dan kennen we geen maat. En dat was een beetje zijn vrees met Netflix. Maar het valt nog mee, eigenlijk. We zagen al ‘the returned’ helemaal, en dat vond ik wel ferm. Maandag keken we ook naar de eerste Daredevil, wat ook heel goed meeviel. En ik ben begonnen aan ‘Better call Saul’. Wie nog tips heeft, shoot!

Het valt dus niet te verwonderen dat het bloggen er al eens bij inschiet. Maar ik werk eraan. Aan een plan om er wat regelmaat in te krijgen. Ge zult wel zien!

Wie mij wil volgen op Snapchat, mijn gebruikersnaam is er renilde.rommens (how original). En voor mijn RSL-avontuur voeg je gewoon stadroeselare toe (originaliteit wordt soms overschat).

Wat ik leerde in 2015

IMG_20151227_223247

Chai, selfies, vrienden, en cadeautjes…

Ik doe deze maand mee aan een photochallenge op Instagram. Elke dag moet je een foto posten die past bij de gegeven opdracht. Er zaten een heleboel leuke tussen. Er zaten er ook enkele tussen die ik niet deed, omdat de opdracht mij niks zei, of omdat ik er die dag gewoon geen zin in had, of geen tijd voor kon maken.

De opdracht van vandaag was ‘2015 taught me …’  Onmogelijk om dat in één beeld te vangen. Maar wel ideaal om eens over na te denken en iets over te schrijven. Here goes…

Wat ik leerde in 2015:

  • Ik heb wél tijd om boeken te lezen! Ik kijk ondertussen bijna geen tv meer, maar heb het lezen herontdekt. Ik las er dit jaar 35, volgens mijn Goodreads.
  • Goodreads is een onmisbare app. #readingisforawesomepeople
  • Instagram is zwaar verslavend. En écht mijn ding.
  • Ik ben tóch een selfie-madam! Alhoewel ik enkele maanden geleden nog tegen iemand zei: ‘ik ben geen selfie-madam, hoor!’ Check mijn Instagram, ge zult verschieten hoeveel selfies ik durf posten! Blijkbaar is er wel iets mis met mijn voorhoofd, want dat staat er bijna nooit volledig op…
  • Footloose zonder Kevin Bacon is zoals frietjes zonder zout…
  • en Instameet organiseren is fijn! Beetje zenuwen vooraf of er nu wel volk zou op afkomen, en hoe dat dan wel zou zijn in ’t echt… Maar zo goed meegevallen. Echt, moet je zelf ook eens proberen! En in 2016 doe ik het gewoon nog eens opnieuw!
  • Femma is de max! Ik maakte mij dit jaar lid, ging naar een aantal activiteiten en werd gevraagd om mee te helpen. Ik twijfelde eigenlijk niet, en zit nu bij ‘het bestuur’ van Femma Roeselare Stad. Straight to the top, y’all!
  • Nieuwe vrienden. Overal kan je er tegenkomen. In all shapes, sizes and colours. Zoenen voor al mijn ‘nieuwe vrienden’ dit jaar! En voor mijn ‘oude vrienden’ ook, natuurlijk!
  • De #kerstruil van Romina was weer heel leuk! Op naar de volgende!!
  • Roeselare is the place to be, people! Het is hier fijn. Als je een beetje uitkijkt, is er hier altijd wel iets te doen. Abonneer je op de nieuwsbrief van Toerisme Roeselare en die van Arhus en je krijgt heel wat tips.
  • Gellish nagels zijn niks voor mij.
  • Han Solo is 30 jaar later (of meer?) nog steeds de enige echte Han Solo. Nog steeds liefde voor Star Wars, dus. #hansoloforever
  • Een weekmenu opstellen en dan de Collect & Go doen. Ik blijf fan.
  • Af en toe eens de weekmenu overlaten aan de mensen van HelloFresh. En aangenaam verrast zijn dat het lekker was. En makkelijk. En ideetjes overhouden voor de weekmenu’s van de toekomst. Zin om ook eens te proberen? Met deze code krijg je 20 euro korting: B9FUW. En ik krijg dan blijkbaar ook iets…
  • Chai is verslavend lekker. Een dag zonder Chai is zoals frietjes zonder zout…

 

Instameet

Daar is het, in Café Verne

Daar is het, in Café Verne

Ik ben verslaafd. Niet aan koffie. Niet aan alcohol. Wel aan suiker, maar dat wist je al.

Maar ik wil het vandaag hebben over mijn Instagram verslaving. Elk vrij moment check ik of er leuke foto’s zijn bijgekomen. Ik geef commentaar. Ik krijg comments terug. En wat blijkt? De meeste instagrammers zijn toffe mensen. Hartjes voor Instagram.

En dus, organiseer ik een #instameet. Voor al die instagrammers die elkaar eens in het echt willen zien. Omdat dat wel eens fijn zou kunnen zijn. We komen samen op vrijdag 13/11. Jawel, vrijdag de dertiende. Living on the edge, weetjewel. Vanaf 20.00 uur. In Café Verne, een superleuk cafeetje in Roeselare.

Zodus, heb je ook zin om af te komen? Weest welkom! Inschrijven is niet nodig. Maar ergens (IG, FB, hier) laten weten of je komt, zou vree sympathiek zijn!

 

 

Frankrijk in cijfers

Zoek de kikker...

Zoek de kikker… En graag ook uw aandacht voor Mila’s vakantieboek!

Er was eens een plan. Laat ons een weekje met vrienden op vakantie gaan in Frankrijk. Wij twee (luide) kinderen, zij drie kinderen. We zien wel wat het geeft.
En daarna gaan we nog een weekje met ons viertjes naar een andere gîte. Twee weken zon, zwembad en stokbrood.
Hier komt het verslag in cijfers…

16 keer slapen in Frankrijk. Eerst een nachtje in Versailles. Zeker aan te raden om eens een bezoekje te brengen aan de tuinen. Wij deden enkel de tuinen wegens gratis en (vooral) geen wachtrij. Het kasteel zelf, daar moet je toch minimum een uurtje voor in de rij staan.
Daarna deden we een weekje in Lorigné en dan nog een weekje in Tranzault.

15 keer deed ik de was in die twee weken. Heerlijk, een vakantiehuisje met wasmachine! Zo heb je minder kleren nodig (in theorie) en heb je minder werk eens je terug thuis bent (in theorie). Om een of andere reden droogt die was ook anders in Frankrijk. Daar heb ik dus niks moeten strijken. Hier thuis is dat een ander verhaal…

20 stokbroden werden helemaal opgepeuzeld. Wegens veel te lekker. Vooral met echte boter, mét zoutkristallen. De afspraak hier bij de Demetskes is dat we gezouten boter enkel kopen op reis. Enkel tijdens de vakantie mag er een dikke laag boter op het stokbrood. Het is een mirakel dat ik na 2 weken Frankrijk nog steeds in al mijn kleren pas!

25 keren maakten die kinderen ruzie. Het hoort er natuurlijk bij. 3 meisjes van ongeveer dezelfde leeftijd, 1 jongen en dan nog een peutertje. Wat een geluid dat die bende geproduceerd heeft samen in die eerste week… Ik denk dat heel het dorpje wist waar die toeristen verbleven.

124 keren speelden de kinderen flink samen. Wat hebben ze genoten van elkaars gezelschap. In het zwembad. In de speelkamer. Bij de schommels. Binnen, bij de gezelschapsspelletjes, de puzzels, de maaltijden aan tafel, …

1 dag regende het verschrikkelijk. Echt niet plezant. Uiteraard was dit tijdens de eerste week, dus zaten we met 5 kinderen opgesloten in het huis. Maar hey, dat betekent wel dat het op de andere dagen niet (de volledige dag) regende. En dat is ook al heel wat!

2 keer riep Mila uit dat dit de ‘beste vakantie ooit’ was! De eerste keer was ’s avonds in het zwembad, toen de 4 grote kinderen nog eens mochten gaan zwemmen net voor ze de pyjama aanmoesten. De tweede keer was in het tweede huisje, alweer in het zwembad. Toen ze de kikker ontdekten en konden pakken. En die kikker elke dag met hen speelde in het zwembad.

1 tintje bruiner ben ik geworden. Serieus, ik heb uren aan het zwembad gelegen met mijn e-reader, gespeeld in het zwembad, gezwommen, gewandeld… Allemaal met maximale blootstelling aan de zon (lees: shortjes, topjes, bikini bij het zwembad). En wat is het verschil: 1 tintje bruiner. Echt jong, het leven is niet eerlijk!

 

Nee, ik heb niet écht alles geteld.
Ja, af en toe heb ik een beetje overdreven. Maar niet van dat ene tintje bruiner. Echt niet!